蕭竹清自信，如果要是單純地斗廚的話，自己的手藝可是絕對不會輸給張偉這樣習(xí)慣使用下三濫手段的家伙的。
“那就好！”葉天笑了笑，聲音柔和，低聲說道。自己看來也算是幫到蕭竹清了，這樣，也就值了。
“只是這鴛鴦鵪鶉網(wǎng)和元寶三黃雞，我以前沒遇到過，如果要是就這樣直接上手的話，肯定是不行的！怎么辦？”蕭竹清抬起了頭，有些猶豫地說道。
以前沒有上上等食材來壓陣，這突然間一下子冒出來兩種上上等食材，而且還是蕭竹清從來沒有接觸過的，一道陌生的菜品，沒法把握菜品的習(xí)性的。
“蕭老大，你可以試一試熏烤的方式，經(jīng)過了籠蒸，肉質(zhì)里面的水分已經(jīng)足夠飽和了，或許用熏烤將這多余的水分揮發(fā)出來，而肉質(zhì)在經(jīng)過水分揮發(fā)過程的時(shí)候，說不定就能熏熟了?！?/p>
葉天好意地提醒著，當(dāng)然，他可是有著十足地把握，珍宴千材圖上面在介紹這兩種上上等食材的時(shí)候，寫的清清楚楚，籠蒸熏烤是最好的烹飪方式。
“這樣真的能行嗎？”蕭竹清也是病急亂投醫(yī)了。
“試試吧，總比輸了要強(qiáng)！”葉天當(dāng)然知道會成功的，所以才極力地鼓動著蕭竹清。
時(shí)間一分一秒地過去了，葉天感覺到了人們都已經(jīng)摒住了呼吸。接下來的工作，葉天基本上遞遞盤子，幫著切切菜，至于配料的調(diào)制和主要的翻炒，更是輪不到葉天來上手，蕭竹清一手就代勞了。他只不過是一個(gè)小廚工，只要一想到這里，葉天就有些自卑。畢竟，像他這么大歲數(shù)的廚師，怎么著也已經(jīng)顛了十來年的勺了。
當(dāng)！
最后一聲鑼聲落下，蕭竹清輕輕地拭了拭額頭上的汗珠，紅唇輕起，更是長長地吁了一口氣，經(jīng)過了一系列的曲折之后，蕭竹清總算是按時(shí)地完成了，而她的面前，四個(gè)銀質(zhì)的托盤上面更是被蓋上了銀色的蓋子。
葉天的眼睛之中，紅暈并沒有褪去，血紅色的眼瞳更是死死地盯著蕭竹清的每一個(gè)動作，生怕遺漏掉了什么。等蕭竹清收手的時(shí)候，他也好像是做了大量的運(yùn)動一般，鼻子的喘息也顯得重了許多。
果然，今天還是太勉強(qiáng)了！
靈氣在幫著改造食材的時(shí)候就已經(jīng)消耗得差不多了，葉天更是下意識地想要將蕭竹清的每個(gè)動作都能夠記在心里面，當(dāng)他的眼瞳布滿血紅色的時(shí)候，葉天發(fā)現(xiàn)，蕭竹清的每一個(gè)動作就好像是刻畫進(jìn)了自己的腦海里面一樣。
如果要是打比方的話，葉天的眼睛就好像是攝像機(jī)一樣，蕭竹清在做這四道菜的每一個(gè)步驟、甚至用量是多少都清晰地刻入到了葉天的腦袋。
值得慶幸的是，在最后一絲靈氣消耗之前，蕭竹清已經(jīng)將四道菜品都做好了。
“好了，三個(gè)小時(shí)已經(jīng)過去了，我想大家和我一樣，都已經(jīng)等得不耐煩了吧？”李晴如同是黃鸝鳥一般動人的聲音響了起來，下面的人群卻也是跟著沸騰了！這個(gè)漂亮的女人總是能夠抓住所有人的心，然后讓涌動的人群把內(nèi)心的激情釋放出來。
此時(shí)，在臺子上面，卻是被工作人員布置好了一個(gè)長條形的桌子，上面擺著八個(gè)光亮無比的銀質(zhì)蓋子，左邊的四個(gè)是辣婆婆完成的菜品，而右邊的四個(gè)則是豐錦樓的。八道應(yīng)景的菜品已經(jīng)完全擺在了一起。
“套用現(xiàn)在很是流行的一句話吧，那就是，接下來就是見證奇跡的一刻。”李晴不用多說，下面人群之中，目光所聚之處，更是臺子上的那張長條桌。此時(shí)緊張的音樂響起，李晴來到了場地的中央。
“我們出的第一道題是‘兩個(gè)黃鸝鳴翠柳’。下面，請我們漂亮的禮儀小姐打開蓋子！”李晴說完之后，那兩位禮儀小姐更是款款地將蓋子打開了。
一股香肉直接從蓋子里面飄了出來，這種香味，更是先前就已經(jīng)聞過的鵪鶉肉的香味，只是在經(jīng)過了蕭竹清的加工之后，這道香酥鵪鶉，色澤焦黃，而且經(jīng)過熏蒸了之后，更是香味撲鼻，靠近臺子的人群之中已經(jīng)有開始流口水的了。
雌雄兩只鵪鶉，更是被蕭竹清擺成了展翅欲飛的樣子，菜品的樣子，更是暗合了比翼雙飛，用來點(diǎn)綴的西花蘭更是完整地與第一句詩契合。
“哇，好香，果然是辣婆婆，蕭主廚的手藝可不是蓋的呢！”人群之中已經(jīng)有人開始稱贊蕭竹清的手藝了！
“咦，這是什么香？”
人群還沒有完全吸收空氣中的香味，一股子鴿蛋的香味更是涌進(jìn)了所有人的鼻孔之中，葉天的離得近，香味卻是先一步地被他聞到了。
蛋的香味，再加上肉味，更是將這兩種味道直接融合到了一起，而且兩個(gè)鴿蛋被炸成金黃色，這還不是最難的工序，最難的卻是要選幾個(gè)大小一樣的小酒杯，擦洗干凈之后，內(nèi)壁要抹上少許豬油。
然后將鴿蛋逐個(gè)打入杯內(nèi)，上籠稍蒸一下，鴿蛋呈溏心狀時(shí)取出，用筷子將每份餡釀入鴿蛋內(nèi)，使蛋黃流出自然抹口，再上籠蒸至鴿蛋全熟，取出后放入干淀粉內(nèi)滾一下，使淀粉均勻沾在蛋上。
這做工相當(dāng)復(fù)雜，而且如果要是時(shí)間掌握不好的話，這肉釀鴿蛋可就完全會失敗了，不過，張偉成功了，兩種香味混雜在一起，卻是并不是那般的沖突，這道肉釀鴿蛋，絕對不輸于蕭竹清的香酥鵪鶉。
葉天將頭扭向了蕭竹清，蕭竹清的臉上也驚訝不已。
要吃飛禽，鴿子鵪鶉。這爭奪標(biāo)王的大戰(zhàn)的第一道菜品，就爭得如此激烈，就憑這一道菜，就說明了，張偉的手藝和蕭竹清的不分伯仲。
“嗯，不錯，這兩個(gè)娃子手藝還成！”老頭呷了一口菜，輕聲說道。
周武侯和鄔靖魚卻是死死地臺子上面，這第一道菜品的評比工作已經(jīng)開始了。
十個(gè)評委輪流上前，在各自的菜品之中夾上了一小口，然后回到自己的位置上面，等著禮儀小姐將投票箱拿出來，各個(gè)評委將自己中意的菜品對應(yīng)的代表酒店顏色的小球放到投票箱之中，這才算是結(jié)束。
品菜，也是有著很大的講究的，這品菜講究的是“色香味形器”五類。
“色”，講究的是菜的顏色搭配。搭配有致，誘人食欲；“香”，指調(diào)料和菜的香味。香主要講究的就是各種食材與調(diào)味所融合后的各種香氣；“味”，菜的味道鮮美。菜品中的食材與調(diào)料混合制作后所具有的特殊味道。如：甜、酸、苦、辣、咸、鮮、麻等味道。美味能直接深一步地刺激出人更強(qiáng)烈的食欲至于這“形”，指的是菜的形態(tài)優(yōu)美。食材的塑造形態(tài)是否能讓人覺得賞心悅目。好的菜形態(tài)上的美不僅讓人大飽眼福也能觸動你的心靈；“器”，放菜的器皿精美，與菜的搭配協(xié)調(diào)，搭配好的器皿菜品就能達(dá)到上層的意境。
如果今天來的要是美食評論家的話，或許能夠從專業(yè)的角度去進(jìn)行評比，但是現(xiàn)在卻是普通的市民在做評委，不確定的可能性就太大了！
“補(bǔ)仲山之袞，雖曲盡于巧心；和傅說之羹，實(shí)難調(diào)于眾口。”歐陽修的歸田錄里面，卻也是說得明明白白了。所以說，現(xiàn)在爭的并不是菜品評價(jià)上的五類，而是在賭，賭自己做出來的菜品，是否能夠讓這十位市民組成的評委團(tuán)中的更多人喜歡，而且只有這樣，才有可能贏。
蕭竹清的額頭上面汗珠已經(jīng)滲了出來，而葉天，更是緊張萬分。
